モンゴルを旅行するときに役立つ情報や、モンゴルの魅力をお伝えします！

モンゴル料理

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夏のモンゴル遊牧民お母さんの1日の仕事内容

2019/2/15

2017/08/22 今回は、ゆうすけさんの奥さんで３児のわんぱく坊主たちの母である、ナイガーエクチ(エクチ:お姉さん)の１日を追いました。朝のお仕事①乳搾り起きてゆうすけさん家族のゲルへ。子ども ...

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ツォクトゲルキャンプ②女子大生2名、羊を購入。

2019/2/15

8/16　羊に乗馬にもりだくさん 7時過ぎに起床。遊牧民の朝は早いものでまもなく搾乳がスタート。私もちょこっとお手伝い。しばらくして今回のビッグイベント！羊を買いに隣の遊牧民のお宅へ〜〜。というのも ...

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テント泊に密着！ツアーの流れ、全部見せます

2018/9/25 13世紀村, ごはん, キャンプファイヤー, テント, テント泊, ノゴートイシュル, モンゴル料理, モンゴル観光, モンゴル馬, 乗馬, 夕焼け, 朝日, 観光

どうも！最近オールマイティに書くようになってきたYukiです。今回は、あるテント泊の流れをまとめました。日本人女性の旅行者2人が2泊3日のテント泊に行くということで、通訳として同行してきたものを記事 ...

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第5回モンゴルを食べる　モンゴルでしか味わえないもの

2018/5/11 アイラク, アイラグ, アルヒ, アーロール, ウルム, スーテーツァイ, タラク, タラグ, ホルホグ, ボルツ, ボールツォク, ミルク, モンゴル, 乳, 乳製品, 家畜, 干し肉, 揚げパン, 搾乳, 文化, 白い食べ物, 石焼羊肉, 肉, 肉料理, 肉製品, 食, 食べ物, 飲み物

冬ぶりの投稿となります、食記事担当のYukiです(^^)今回は、モンゴルでしか味わえないものの紹介です。モンゴルの田舎に行く機会があれば、ぜひご賞味ください♫ 季節によって食べるものが変わるモンゴル ...

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第4回モンゴルを食べる　お菓子

2018/4/5

モンゴルで買える美味しい/美味しくないお菓子第1回、第2回ではモンゴルの羊肉を使った料理を、第3回では乳製品を紹介しました。今回は少し寄り道をしてモンゴル国内で売られているお菓子についてです。味覚 ...

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第3回モンゴルを食べる　変幻自在！夏のミルク製品

2018/4/9 アイラク, アイラグ, アルヒ, アーロール, ウルム, スー, タラク, タラグ, ビャスラク, ビャスラグ, ミルク, 乳搾り, 乳製品, 搾乳, 白い食べ物

夏の豊かさの象徴！モンゴルの「白い食べ物」こんにちは、食記事担当yukiです（＾＾）今回はモンゴルの「白い食べ物」…乳製品について紹介したいと思います！遊牧民の家庭では夏には乳製品を、冬には肉を食 ...

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第2回モンゴルを食べる　モンゴルの肉料理

2018/5/5 ノゴートイシュル, ホーショール, ボーズ, モンゴル料理, 羊肉, 肉料理

まだまだある！モンゴルで食べたいお肉料理こんにちは！食記事担当yukiです（＾＾）前回の「第1回モンゴルを食べる」では羊のホルホグ（石焼蒸し）とゲデス（内臓料理）をメインに紹介しました。今回はお肉 ...

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第1回モンゴルを食べる　ベストオブ羊肉

2017/4/8 ゲデス, ホルホグ, モンゴル料理, 内臓の塩茹で, 山羊, 石焼蒸し, 羊, 羊肉

羊肉のベストな食べ方今回はみんな大好き「食」についてです（＾＾）食べるの大好きyukiがお送りしまーす！モンゴルでは「肉＝〇〇」モンゴル料理といえば何を思い浮かべますか？ ……そう、羊肉です！！ ...